здоровое питание

Огурцы не рекомендуют при ожирении

Хотя питательность огурцов невелика, они, благодаря своим вкусовым качествам, сохраняют широкую популярность с незапамятных времен.

В них содержится около 97% воды, клетчатка, соли калия (148 мг%) и незначительные количества витаминов С, В1, провитамина А. Едят огурцы свежими, солеными, маринованными, делают из них салаты и гарниры, варят солянки и рассольники.

      Огурцы повышают аппетит, улучшают всасывание жиров и белков. Особенно сильным возбудителем секреции пищеварительных желез являются соленые и маринованные огурцы. Но, так как они повышают аппетит, их не рекомендуют при ожирении. Следует воздерживаться от соленых огурцов при желудочно-кишечных заболеваниях, пороках сердца, атеросклерозе, гипертонической болезни, заболеваниях печени, почек и в период беременности.

Поскольку огурцы обладают слабительным действием, их советуют специально употреблять при хронических запорах. Огурцы оказывают также желчегонное и мочегонное действие. Поэтому употребление измельченных свежих огурцов может быть полезно при заболеваниях сердца.

Огуречным соком протирают лицо для удаления угрей, веснушек, пигментных пятен и загара. В летнее время при повышенной потливости можно освежить кожу, протерев ее разрезанным огурцом или свежевыжатым соком. Косметологи рекомендуют при жирной коже пользоваться огуречным лосьоном. Приготовить его можно так: стакан свеженатертых огурцов заливают стаканом водки, настаивают 2 недели и процеживают через марлю. Для сохранения свежести лица при жирной коже советуют не реже 2 раз в неделю делать маски из огурцов, смешанных с натертым яблоком.

Вкусный абрикос

Абрикос широко распространен, особенно в южных краях. Он растет и в лесопосадках и во дворах. Обычно абрикос очень обильно плодоносит. И поэтому многие относятся к нему несерьезно. Но стоит только урожаю снизиться, и сразу начинаешь ценить абрикос, его сладкий вкус и  аромат.

В нем содержится до 27% сахара (в зрелых плодах в основном сахароза), яблочная, лимонная, винная кислоты, пектин, крахмал, минеральные соли, витамины С, РР и провитамин А, придающий мякоти оранжевый вкус. Полезен абрикосовый сок. Всего 3/4 стакана абрикосового сока удовлетворяют суточную потребность в витамине А.                                                                                                 Значительное содержание в абрикосах железа определяют их лечебную ценность для людей, страдающих анемией. Содержащиеся в мякоти соли калия позволяют использовать плоды для диетического питания больных, в первую очередь при сердечно-сосудистых заболеваниях. В частности, курага (содержит до1717 мг% калия) включается в рацион разгрузочных дней при заболеваниях сердца. Однако при сахарном диабете употреблять курагу не рекомендуется.

В семенах абрикоса 30 — 50% жирного масла, в состав которого входят олеиновая и линоленовая кислоты, витамин В15 и гликозид амигдалин (в горьких сортах его более 8%). Сладкие зерна абрикоса могут служить заменителем миндаля в кондитерской промышленности. Только нужно помнить, что семена абрикос могут привести к отравлениям.

Яблоко на завтрак

Известна поговорка: «Съедай одно яблоко в день и доктор не нужен».

В лечебном питании предлагается съедать за завтраком одно яблоко.  Яблоки  можно употреблять  в пищу почти весь год. Зимние сорта яблок сохраняются свежими до весны.

Сочетание сахара (преобладает фруктоза) и органических кислот (яблочной и лимонной) определяет вкус яблок. Также они содержат небольшие количества витамина С, В1, Р, А, много пектина, минеральные соли (калий, натрий  железо, марганец, кальций)  и другие вещества.

читать полностью »

Сахар кормит болезни

Потребление сахара с каждым годом неуклонно растет. В среднем человек потребляет около 63 кг сахара в год.

Это непосредственно употребление сахара и  меда.

А также употребление скрытого сахара — газированные напитки, майонез, кетчуп, выпечка, хлеб, макароны и другие обработанные продукты. Употребляя конфеты и торты, мы всегда знаем, что они калорийны  не только вследствие высокого содержания жиров, но и  сахара.

Сахар кормит болезни! Неудивительно, что потребляя  большое количество сахара, в современном мире распространены такие заболевания как диабет, рак, болезни сердца и многие другие.

Почему это происходит?

читать полностью »

Как питаться при обострении гастрита?

Причины, приводящие к гастриту, могут быть разные, но прежде всего наше небрежное отношение к желудку, нарушения питания. читать полностью »

БАД: польза или вред?

БАД биологически активные  добавки  (не пищевые добавки) – сегодня можно купить и в аптеке и у дистрибьюторов МЛМ. Но по-прежнему многие решают для себя вопрос: «БАД приносят пользу или вред?».
Отношение к ним неоднозначно. И если в аптеке БАД не вызывают неприятия, то приобретение их у дистрибьютеров  компаний  МЛМ зачастую вызывает много вопросов.

читать полностью »

Ошибки питания

В стремлении достичь красоты и здоровья, изменения в питании часто сопровождаются характерными ошибками.

Какими?

читать полностью »

Фитонциды -природные антибиотики

При лечении заболеваний широко используются антибиотики, которые уничтожают микробы. Также известно, что они могут вызывать неблагоприятные воздействия в виде аллергических и токсических реакций, дисбактериозов, грибковых заболеваний и т. д. Кроме того, антибиотики широкого спектра действия, подавляя кишечную микрофлору, нарушают витаминное равновесие, вырабатывается недостаточно витамина К.

В это же самое время известен ряд растений, содержащих фитонциды. Это органические вещества, различного химического состава, обладающие выраженным антимикробным действием. читать полностью »

Чай с мелиссой

Мелисса лимонная — многолетняя трава, которую можно выращивать в открытом грунте и в комнатных условиях — в горшках на подоконнике (и красиво и полезно).

читать полностью »

Правила питания

Есть два важных правила, которые всегда надо использовать при всех болезнях и нарушениях здоровья.
Первое – улучшить питание, как только Вы заметили первые признаки нарушения здоровья.
Второе – убедиться, что все 40 питательных веществ, которые не может вырабатывать организм самостоятельно (это основные жирные кислоты, 15 витаминов, 14 минеральных элементов и 10 аминокислот) присутствуют в организме полностью. читать полностью »